ミルクゼリー

材料　3人分

準備

• ゼラチンは大さじ2の水を加えふやかしておく。
• 型をぬらしておく。

作り方

1. 牛乳を沸騰直前まで温め砂糖を煮溶かす。
2. ふやかしたゼラチンを加え冷蔵庫で2時間冷やし固める。

ワンポイント

• 少しゆるめのミルクゼリーですがこのくらいのゆるさが好きです。（ゼラチンの箱には1袋＝５グラムで200cc〜250ccの液体でゼリーができますと書いてありますが）
• ゼラチンは10分くらいふやかします。
• ゼラチンは長時間沸騰させると固まりにくくなります。
• 型は水でぬらしておくと、あとで型からはずしやすくなります。
• パイナップル、メロン、キウイフルーツ、パパイアなどの果物は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり、固まらなくなることがあります。これらの果物を使用するときは、あらかじめ短時間煮るか、缶詰または瓶詰を使います。