黒ごまプリン

材料　3人分

準備

• ゼラチンは大さじ2の水を加えふやかしておく。
• 型をぬらしておく。

作り方

1. 練り黒ごまと牛乳を合わせ、沸騰直前まで温め砂糖を煮溶かす。
2. ふやかしたゼラチンを加え、冷めるまで何度かかき混ぜる。
3. 冷蔵庫で2時間冷やし固める。

ワンポイント

• ゼラチンを入れてから冷めるまで混ぜないでおくと、下に黒ごまが沈殿します。（これはこれでいいと思いますが、全体的に黒ごまっぽく仕上げるには、冷めてとろみがつくまで混ぜ続けます。